Introduction
| En famille, entre amis ou entre collègues, vous vous sentirez bien à notre table...
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Menus de Banquet
| Menu Terroirs | Menu "Carte" | |
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Entrée - plat - fromage - dessert 40,00€ apéritif, vins fins, café inclus
35,00€ sans fromage
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Entrée - poisson ou viande - fromage - dessert 50,80€ apéritif - vins fins - café inclus
59,00€ Champagne - grands vins - café inclus
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Foie gras de canard "au torchon", Pomme confite |
Noix de Saint-Jacques snackées, Fondue d'Endive à l'Orange infusée à la Feuille de Cannelle |
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Cassolette de Ris de Veau à la Moutarde violette, Fleuron léger |
Filets de Limande pochés, pistache torréfié, fondant de patate douce et Huile de Homard |
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| Filets de carrelet pochés, Mousseline de Panais, chips de Jambon de pays, réduction de Cidre et Huile de Noisette |
Filets de Limande pochés, pistache torréfié, fondant de patate douce et Huile de Homard |
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| Cuisse de canard confite, légumes croquants sautés au gingembre, sauce aux épices | Risotto aux Cèpes Magret de Canard fumé et Coriandre fraîche |
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| Filet de lieu jaune poêlé, Bouillon de légumes de saison au Romarin |
Saint-Pierre rôti, Bouillon de légumes de saison moussé au beurre | |
| Joue de Boeuf braisée au Vin rouge, Fondant de Patate douce Ecrasée de Vitelotte, Sucrine poêlée et Jus de Cuisson réduit |
Lotte rôtie au Jambon de Pays, Pak Choi sauté, Réduction de Porto et Huile de Truffe noire |
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| Sélection de fromages affinés, mesclun de salade, chutney du moment |
Pintade Farcie au Foie Gras, Mousseline de Panais, Compotée d’Oignon rouge | |
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Epaule d'Agneau braisée, Légumes croquants sautés au Gingembre, Jus de Volaille | |
| Dacquoise Ivoire Passion, gelée de Mangue | Ris de Veau Poêlé, Tombée d’Epinard, Champignons émincés Jus de Veau à la Moutarde violette |
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| Croustillant au chocolat et praliné | |
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| Les Gateaux de Masako pour toutes vos occasions spéciales (consulter la liste à titre d'exemple) |
Mikados de Tomme de Mézidon Canon, Chutney Abricot | |
| Sélection de fromages affinés, mesclun de salade, chutney du moment |
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| Craquant de Chocolat 1er Cru"Mangaro" Dacquoise Noisette, Glace au Lait cru |
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| Mousse Framboise, Feuillantine Praliné, Parfait Citron-Citron vert | ||
| Macaron aux Fruits Exotiques, Sorbet Noix de Coco | ||
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| Menu Dégustation Terroir | Menu Dégustation Carte |
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Entrée -poisson- trou nor.-viande-fromage- dessert 52,00€ apéritif, vins fins, café inclus
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Entrée - poisson - trou nor. - viande - fromage - dessert 59,70€ apéritif - vins fins - café inclus
69,00€ Champagne - grands vins - café inclus
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Prix nets, taxes et service inclus |
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Le choix des plats sera commun à tous les convives de la table, pour toute autre demande, nous consulter... |
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Prestations de Séminaires
Sous forme de petit déjeuner, en Conférence, au déjeuner ou au dîner,ou tout simplement en cocktail dinatoire, nous pouvons vous accueillir dans notre salle" la Chaumière" situé en bas du parking. Voici nos propositions...
| Classique | Vitaminé | Survitaminé | |||||||
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Chemise/bloc 5 feuilles A4 personnalisable au logo de votre entreprise, stylo bille, eaux minérales
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Café/thé d'accueil, brioche maison
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Jus d'oranges fraichement pressées
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Buffet continental : yaourt fermier, croissant, Pancakes au sirop d'érable
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Pause Café/Thé
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Déjeuner au Menu Affaire : entrée, plat, dessert, eau minérale, café
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Déjeuner au Menu Terroirs : mise en bouche, Entrée, plat, dessert, eau minérale, café
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Tarif par participant (demi-journée)
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9,10 | 29,50 | 40 | 11,20 | 31,30 | 41,80 | 15,10 | 35,50 | 46 |
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Coût de Location de salle - demi-journée
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100 |
60 |
60 |
100 |
60 |
60 |
100 |
60 |
60 |
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Pause Café/Thé supplémentaire
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Tarif par participant (journée entière)
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11,20 |
31,30 |
41,80 |
14,20 |
34,30 |
44,80 |
17,20 |
37,30 |
47,80 |
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Coût de Location de salle - journée entière
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200 |
120 |
120 |
200 |
120 |
120 |
200 |
120 |
120 |
Prix nets en euros, taxes et service inclus
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