Manoir de la pommeraie

Banquets & séminaires

salle fusainEn famille, entre amis ou entre collègues, vous vous sentirez bien à notre table...
Découvrez nos Menus de banquet (à partir de 35€ par convive tout compris)
et nos prestations de Séminaires en cliquant sur l'onglet correspondant,
ci-dessous...

  • Menu Terroirs

    Entrée - plat - fromage - dessert
    43,00€ apéritif, vins fins, café inclus
    38,30€ sans fromage

    Foie gras de canard "au torchon", Pomme confite
    Cassolette de Ris de Veau à la Moutarde violette, Fleuron léger
    Filets de carrelet pochés, Mousseline de Panais, chips de Jambon de pays,
    réduction de Cidre et Huile de Noisette

    Pommeseparation

    Cuisse de canard confite, légumes croquants sautés au gingembre, sauce aux épices
    Filet de lieu jaune poêlé, Bouillon de légumes de saison au Romarin
    Joue de Boeuf braisée au Vin rouge, Fondant de Patate douce
    Ecrasée de Vitelotte, Sucrine poêlée et Jus de Cuisson réduit

    Pommeseparation

    Sélection de fromages affinés, mesclun de salade,
    chutney du moment

    Pommeseparation

    Dacquoise Ivoire Passion, gelée de Mangue
    Croustillant au chocolat et praliné
    Les Gateaux de Masako pour toutes vos occasions spéciales
    (consulter la liste à titre d'exemple)

  • Menu Carte

    Entrée - poisson ou viande - fromage - dessert
    54,90€ apéritif - vins fins - café inclus
    63,70€ Champagne - grands vins - café inclus

    Noix de Saint-Jacques snackées, Fondue d'Endive à l'Orange infusée à la Feuille de Cannelle
    Filets de Limande pochés, pistache torréfié, fondant de patate douce et Huile de Homard
    Filets de Limande pochés, pistache torréfié, fondant de patate douce et Huile de Homard

    Pommeseparation

    Risotto aux Cèpes
    Magret de Canard fumé et Coriandre fraîche
    Saint-Pierre rôti, Bouillon de légumes de saison moussé au beurre
    Lotte rôtie au Jambon de Pays, Pak Choi sauté, Réduction
    de Porto et Huile de Truffe noire

    Pommeseparation

    Pintade Farcie au Foie Gras, Mousseline de Panais, Compotée d’Oignon rouge
    Epaule d'Agneau braisée, Légumes croquants sautés au Gingembre, Jus de Volaille
    Ris de Veau Poêlé, Tombée d’Epinard, Champignons émincés
    Jus de Veau à la Moutarde violette

    Pommeseparation

    Mikados de Tomme de Mézidon Canon, Chutney Abricot
    Sélection de fromages affinés, mesclun de salade,
    chutney du moment

    Pommeseparation

    Craquant de Chocolat 1er Cru"Mangaro"
    Dacquoise Noisette, Glace au Lait cru
    Mousse Framboise, Feuillantine Praliné, Parfait Citron-Citron vert
    Macaron aux Fruits Exotiques, Sorbet Noix de Coco

  • Menu Dégustation Terroir

    Entrée -poisson- trou nor.-viande-fromage- dessert
    55,60€ apéritif, vins fins, café inclus

    Menu Dégustation Carte

    Entrée - poisson - trou nor. - viande - fromage - dessert
    64,70€ apéritif - vins fins - café inclus
    73,60€ Champagne - grands vins - café inclus

    Prix nets, taxes et service inclus
    Le choix des plats sera commun à tous les convives de la table, pour toute autre demande, nous consulter...

  • Sous forme de petit déjeuner, en Conférence, au déjeuner ou au dîner,ou tout simplement en cocktail dinatoire, nous pouvons vous accueillir dans notre salle" la Chaumière" situé en bas du parking. Voici nos propositions...

    Classique Vitaminé Continental
    1 2 3 1 2 3 1 2 3
    Chemise/bloc 5 feuilles A4 personnalisable au logo de votre entreprise, stylo bille, eaux minérales
    Café/thé d'accueil, cake pâtissier maison
    Jus d'oranges fraichement pressées
    Buffet continental : yaourt fermier, croissant, Pancakes & confiture de lait Maison
    Pause Café/Thé
    Déjeuner au Menu Affaire : entrée, plat, dessert, eau minérale, café
    Déjeuner au Menu Terroirs : mise en bouche, Entrée, plat, dessert, eau minérale, café
    Tarif tout compris par participant (demi-journée)
    14,75 34.75 50.40 20.00 40.00 55.65 25.00 45.00 60.65
    Pause Café/Thé supplémentaire
    Tarif tout compris par participant (journée entière)
    20.00 40.00 55.65 25.25 45.25 60.90 30.25 50.25 65.90

    Prix nets en euros, taxes et service inclus (valable du 01.01 au 31.12.2014)

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Route de Flers
14500 ROULLOURS
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Fax : 02 31 67 54 21
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