Carte Cadeau
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Différentes Cartes Cadeau vous sont proposées à partir de 2 personnes
Menu Terroirs : 43,10€ ou 38,00€ sans le fromage Menu Carte : 52,40€ ou 47,20€ sans le fromage Menu Dégustation: 61,00€ tout compris ou 80.00€ avec Accord Mets et Vins sur chaque plat Toutes nos Formules sont Tout compris : Menu, Apéritif, vin blanc, vin rouge et café Vous pouvez également offrir une formule sans boisson. Pour les obtenir, rien de plus simple: en envoyant par courrier votre choix de Menu ainsi que votre chèque à l'ordre de La Pommeraie, à réception nous posterons la carte à l'adresse de votre choix. ou en venant directement au restaurant en dehors des heures de service. Prix nets en euros par personne |
Affaire
Menu Affaire
SEMAINE 37 : 12 au 17 septembre 2011
Oeuf cocotte à la compotée d'oignon rouge
Ballottine de Volaile, fricassée de ratte du jardin
ou
Filets de carrelet poêlés, julienne de courgette du jardin sautée au gingembre
Crème brûlée pistache
ou
Terroirs
Menu Terroirs...
...de Normandie et d'ailleurs
28.00 € - Sans le fromage
Dodine de Carrelet pochée, Mousseline de Panais, chips de Jambon de pays
Filet de Cabillaud poêlé, Lentilles vertes mitonnées à l'Andouille de Vire, fleurette de Brocolis et Persil plat
Filet de Boeuf rôti au Thym, étuvée de Chou au Lard, Fondant de pomme de terre au Curcuma, Jus de Veau
Sélection de Fromages affinés
Crispy chocolat «Mangaro», Glace Nougat
Crumble de Pommes caramélisées, Glace Calvados
Toutes nos viandes bovines sont nées, élevées et abattues en France, prix nets en Euros, taxes et service inclus
Carte
Entrée, plat & dessert: 37,20€
Entrée, plat, fromage & dessert: 42.40€
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Le Foie gras de Canard de Christophe Chaumont: En ravioles de Foie gras et consommé de canard, à la brunoise de légumes et noix torréfiées En foie gras de canard «au torchon», Mâche et Poire façon Tatin, Toasts de pain biologique |
13,40€ 13.40€ |
| Noix de Saint Jacques de Chausey snackées, velouté de Topinambour, Mousseline de Panais, Huile de Homard | 13.40€ |
| Risotto aux Cèpes de nos forêts |
13,40€ |
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Braisée de Veau mitonné lentement au Curcuma, Carottes fondante, Potimarron Vitelotte Bouillon de cuisson moussé |
18,50€ |
| Filet de Bar poêlé, Bouillon safrané, pomme de terre ratte, Persil racine et fleurette de Brocolis |
19,50€ |
| Filet de Bœuf rôti au Thym,Chanterelles, Carottes et Scorsonère sautés dans les sucs, Jus de Veau à la Truffe noire |
19,50€ |
| Filet de Barbue , croustillant de noisette torréfié et algue Wakame, Endive sautés au Gingembre, Fondant de patate douce, réduction de Porto |
19,50€ |
| Chausson tiède de Pont l’Evêque et Fleurs de Bleuet |
7,10 € |
| Sélection de Fromages affinés, Mesclun de Salade, Chutney du moment |
6,10 € |
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Nage de Clémentines aux Epices douces, Glace Praliné |
7,95€* |
| Croustillant Chocolat à la Fève de Tonka, Espuma de Cassis |
7,95€* |
| Assiette de Sorbets et Glaces de la Maison |
7,95€* |
| Moelleux au Chocolat,2 grand cru Michel Cluizel, Glace au lait cru de nos voisins |
7,95€* |
* Prix bénéficiant de la répercussion intégrale de la Baisse de T.V.A. |
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| Les prix sans étoile bénéficient d’une répercussion partielle de la Baisse de T.V.A. |
Dégustation
Menu Dégustation...
...5 plats sélectionnés par le Chef
(Pour l'ensemble de la table)
50,60€ Hors Boissons - 80.00€ Accords Mets et Vins
Toutes nos viandes bovines sont nées, élevées et abattues en France, Prix nets en Euros, taxes et service inclus
Vins
| Vins au Verre | ||
| 2009 Chardonnay « les Hauts de Mairan » Domaine de Mairan (12cl) | ||
| 2008 Chablis "Saint Martin" Domaine Laroche |
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| 2009 Coteaux du Layon, Château de Bellevue (7cl) | ||
| Vin Rouge : Sélection du Moment | ||
| Vins Blancs | ||
| Champagne |
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| Brut Select « Cordon bleu », Maison De Venoge | ||
| Blanc de blanc Salon-Delamotte | ||
| Blanc de Blanc Millésime 2000. Laurent Perrier | ||
| Blanc de Blancs Millésimé 2000, « Cordon Bleu », Maison De Venoge | ||
| Extra Brut Rosé « Louis XV » 2002, Maison De Venoge | ||
| Vallée de la Loire | ||
| 2008 Sancerre Domaine de Saint pierre.P.Prieur | ||
| 2009 Menetou-Salon, B. Minchin | ||
| 2009 Saumur Blanc « Les Amandiers » Château Tour grise, D. Gourdon | ||
| Bourgogne | ||
| 2009 Chablis Domaine Laroche |
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| 2008 Pouilly fuissé, vielles vignes, Domaine Colovray et Terrier | ||
| 2008 Chassagne Montrachet 1er cru "Les Chenevottes" Domaine Moreau | ||
| 2004 Chablis Grand cru" Les Blanchots" Domaine Laroche | ||
| Sud Ouest | ||
| 2009 Pacherenc du vic bilh "Cuvée fréderic Laplace" D.Laplace | ||
| 2009 Bergerac "Cuvée des Conti" Chateau Tour des Gendres | ||
| Languedoc-Roussillon | ||
| 2008 Vin de Pays, Chardonnay, « Les Hauts de Mairan" Domaine de Mairan |
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| 2006 Grande Signature P.Eyrault Domaine Rapatel | ||
| Alsace | ||
| 2005 Muscat « Metzig », Domaine Kientz | ||
| 2007 Pinot gris, Grand Cru Winzenberg, Domaine Kientz | ||
| 2006 Riesling Grand Cru Winzenberg Domaine Kientz | ||
| 2010 Gewurztraminer Domaine Kientz | ||
| Vin Liquoreux | ||
| 2009 Coteaux du Layon, Château de Bellevue | ||
| 2009 Pacherenc du Vic bilh, Domaine Laplace | ||
| 2005 Sauternes, Château Haut Mayne | ||
| 2007 Sauternes, Château Haut Mayne | ||
| Cidres | ||
| 2010 Bouché fermier, Famille Dupont | ||
| 2009 Méthode Champenoise, « Cuvée Colette », Famille Dupont | ||
| 2007 Cidre de Glace, « Givre », Famille Dupont | ||
| Vins Rouges | ||
| Vallée de la Loire | 35cl | |
| 2007 Sancerre. Domaine de Saint Pierre. P.Prieur et fils | ||
| 2009 Menetou Cuvée Célestin. B.Minchin |
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| 2009 Menetou, La Pommeraie , B.Minchin | ||
| Vallée du Rhône | ||
| 2008 Côtes du Rhône Village "A Fleur de Pampre" Domaine La Florane | ||
| 2006 Chateauneuf-du-Pape, Cuvée Tradition.Domaine Giraud | ||
| Bourgogne | ||
| 2009 Mercurey 1er Cru « Les Vellées » V.Vignes Domaine Tupinier-Bautista | ||
| 2006 Volnay Vieilles Vignes, Domaine Poulleau | ||
| 2007 Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes. Domaine Moreau | ||
| 2006 Aloxe- Corton, Domaine Poulleau | ||
| 2009 Bourgogne Pinot noir. Domaine Pascal | ||
| 2006 Santenay Chateau de Pommard |
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| Sud Ouest | ||
| 2007 Fronton "Cuvée Don Quichotte" F.Ribes | ||
| 2007 Cahors Chateau du Cèdre | ||
| Languedoc-Roussillon | ||
| 2010 Vin de Pays, Cabernet Franc. Domaine de Mairan | ||
| 2004 Costière de Nîmes, Domaine Rapatel | ||
| Alsace | ||
| 2009 Pinot Noir « Metzig » Domaine Kientz | ||
| Bordelais | ||
| 2007 Bordeaux Supérieur Chateau Pierrail | ||
| 2007 Haut Médoc, Haut de Château Poujeaux | ||
| 2007 Lussac Saint Emilion, Château du Courlat | ||
| 2006 Graves « Cuvée Passion» chateau Grand Abord |
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| 2006 Lalande de Pomerol, Château Les Hauts Conseillants | ||
| 2001 Pommerol, Château Burgrave | ||
| 2006, Saint Estèphe Chateau Orme de Pez | ||
| 2001, Pauillac 5ème Grand cru classé, Chateau Lynch Moussas | ||
| 1999, Pauillac, Grand cru classé, Chateau d'Armailhac | ||
| 2005 Saint julien, Grand cru classé, chateau Talbot | ||
| 1999, Saint Emilion Grand cru, Chateau Monbousquet | ||
| Vins Rosés | ||
| Vallée du Rhône | 75cl |
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| 2010 Côtes de Provence. Cru classé, Clos Cibonne |
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