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Menus

Menu Terroirs Menu Découverte

Menu Terroirs

... de Normandie et d'ailleurs

Pressé de Raie au Chorizo et Citron vert, Cru-cuit de Choux de Printemps, Agrumes, Pourpier et Roquette

Ballottine de Volaille aux herbes du jardin, Oignon rouge compoté & Persil, Textures de Carotte couleur

Poisson du moment poêlé au beurre noisette, Risotto de Blette, Pomme de terre & Poireau, Amande grillée & Sauce crémée au Citron confit

Bœuf de race normande en deux cuissons, Rumsteak grillé et Paleron braisé au Poiré, Epinard bio de la Graverie, Pomme darphin, Déclinaison de Betterave

Les pépites du Bocage, Fromages Normands servis au Chariot

Entremet Citron-Mandarine, Feuillantine Amande-Noisette, Pomme fondante, Sorbet Citron

Délice de Chocolat Cluizel, Crémeux à la Fève de Tonka, Poire poché, Glace Caramel

Menu Découverte

Laissez vous transporter avec ce menu pensez par le chef, une succession de 5 plats afin de vous faire voyager à travers les différentes saveurs de notre terroir, servi uniquement pour l'ensemble de la table.

59,00€

5 Plats

59,00€ 5 Plats

Chaque semaine sur les marchés à Vire et Condé-sur-Noireau, nous prenons plaisir à choisir la matière première de notre cuisine auprès de nos producteurs.... Laissez vous surprendre par notre Menu Découverte avec la surprise de nos recettes..... Masako & Julien Guérard

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Informações gerais

L'Auvère - Manoir de la Pommeraie
14500 ROULLOURS Direções

Metro

non

Autocarro

non

Estacionamento

privé et gratuit

Horário de abertura