Chaque semaine sur les marchés à Vire et Condé-sur-Noireau, nous prenons plaisir à choisir la matière première de notre cuisine auprès de nos producteurs.... Laissez vous surprendre par notre Menu Découverte avec la surprise de nos recettes..... Masako & Julien Guérard

Médaillon de volaille à la Langoustine de Loctudy
Praire et Citron confit, Pesto de Roquette & Amande grillée
Courge Bleu de la Graverie

Noix de Saint-Jacques Granvillaise snackées
Nuage de Corail, Lentillons, Carotte & Poitrine fumé
Au Vadouvan

Sorbet Litchi-Pamplemousse

Cœur de Rumsteak Normand grillé
Toast de moelle, Châtaigne et Truffe
Poêlé de champignons sauvages, Épinard bio de la graverie
Pomme Darphin, Jus au Whisky & poivre noir

Feuille à feuille de Livarot & Cristaline de Mangue
Minestrone de fruits exotiques
Mâche et vinaigrette Passion-Colza

Saint Honoré revisité, Chou & sablé Cacao
Crémeux thé Bergamote et fruits rouges
Croustillant Amandon caramélisé
Sorbet Ginfusion Framboise-Hibiscus