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Menu Terroirs Menu Découverte

Menu Terroirs

... de Normandie et d'ailleurs

Mosaïque de Tomates & Maquereau Flambé Pommeau-Miso, Girolles marinées à la Russe au Vinaigre de Cidre, Mangue & Elscholtzia

Dodine de Volaille Fermière au Shitake de Parfouru, Poivron Confit & Fenouil, Cru-Cuit de Courgette Grillée

Poisson du Moment poêlé au Beurre Noisette, Fèves, Petits Pois & Haricots Verts, Fumet infusé à la Verveine Citronnée

Mignon de Cochon Nourri à l'Orge, Caviar d'Aubergine au Sésame, Textures de Betterave & Carotte, Jus à la Sauge

Les pépites du Bocage, Fromages Normands servis au Chariot

Pêche Jaune & Coing poché, Craquant Amande & Glace à la Verveine

Délice de Chocolat Cluizel, Croquant Cacao & Compotée Abricot-Vanille, Glace au Miel du Bocage

Menu Découverte

Laissez vous transporter avec ce menu pensé par le chef, une succession de 5 plats afin de vous faire voyager à travers les différentes saveurs de notre terroir, servi uniquement pour l'ensemble de la table.

59,00€

5 Plats

59,00€ 5 Plats

Chaque semaine sur les marchés à Vire et Condé-sur-Noireau, nous prenons plaisir à choisir la matière première de notre cuisine auprès de nos producteurs.... Laissez vous surprendre par notre Menu Découverte avec la surprise de nos recettes..... Masako & Julien Guérard

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店舗情報

L'Auvère - Manoir de la Pommeraie
14500 ROULLOURS 道順

最寄り駅

non

バス

non

駐車場

privé et gratuit

営業時間

料理

グルメ

ビジネスタイプ

料理人, レストラン, ペストリーを奪う, グルメレストラン

サービス

バリアフリーアクセス, 暖かく現代的な環境, 無料の専用駐車場, ウェルカムルーム, 四季ベランダ

ご利用可能なお支払い方法

カルトブルー, チェック, ホリデーバウチャー, 現金, ユーロカード /マスターカード, マエストロ, チケ・レストラン (食券) , ビザ, タッチ決済 クレジットカード