Poisson du moment rôti à la Véritable Andouille de Vire Mosaïque de Tomates bio du Prépetit Sucs de bisque & Estragon
Tataki de Filet de Bœuf grillé Foie gras de Canard mi-cuit, Macha-Verveine Cru-cuit de Betterave et Haricot
Filet de la Criée poêlé Fenouil & Concassée de Rose de Berne Gâteau de Sirtema & Maïs bio, Julienne de Concombre Sauce vierge Persil, Pop-Corn et Citron confit
Filet de Cochon de Brécey nourri à l’orge Rôti en croustillant de Jambon de Pays Caviar d’Aubergine, Blettes en deux Façons Pommes grenaille, Jus à la Sauge
Fromages de Normandie affinés Mesclun de Salades et Chutney du moment
Délice au Chocolat et Praliné, au thé Bergamote Cerise compotée, Glace au caramel beurre salé